Equador, 2019
Equador, 2019
Hacienda Victoria, Equador
Collita cacau: 2019
100% Cacau
Cacau recol·lectat, fermentat i assecat a la mateixa finca de 460 hectàrees de cultiu de cacao anomenat "Cacao Nacional", fermentat durant 3 dies en caixons de fusta.
A l'obrador de Casa Cacao, el seleccionem a mà, el torrem, l'espellofem i, després, el conxem un mínim de 48h.
Pes Net: 80 g
Hacienda Victoria, Equador.
Nosaltres hi trobem notes de galeta, cacau, fusta… Perfil lleugerament àcid i amb poca astringència.
Ingredients: Fava de cacau origen Hacienda Victoria (Equador).
Al·lèrgens: no en conté.
Pot contenir traces de: fruits secs, llet, gluten i soja.
