Hacienda Victoria, Ecuador
Cosecha cacao: 2019
55% Cacao y Leche de Cabra

Cacao recolectado, fermentado y secado en la misma finca de 460 hectáreas de cultivo de cacao llamado "Cacao Nacional", fermentado durante 3 días en cajones de madera.

En el obrador de Casa Cacao, lo seleccionamos a mano, lo tostamos, lo descascarillamos, añadimos azúcar de caña y manteca de cacao de origen orgánico así como leche de cabra en polvo, y lo conchamos un mínimo de 48 horas. < br>
Peso Neto: 80 g