Xocolata amb Llet de Cabra
Xocolata amb Llet de Cabra
Hacienda Victoria, Equador
Collita cacau: 2019
55% Cacau i Llet de Cabra
Cacau recol·lectat, fermentat i assecat a la mateixa finca de 460 hectàrees de cultiu de cacau anomenat "Cacao Nacional", fermentat durant 3 dies en caixons de fusta.
A l'obrador de Casa Cacao, el seleccionem a mà, el torrem, l'espellofem, hi afegim sucre de canya i mantega de cacau d'origen orgànic així com llet de cabra en pols, i el conxem un mínim de 48h.
Pes Net: 80 g
Hacienda Victoria, Equador.
Ingredients: Faves de cacau origen Hacienda Victoria (Ecuador), sucre, llet de cabra en pols (15%), mantega de cacau.
Al·lèrgens: llet.
Pot contenir traces de: fruits secs, gluten i soja.
